早上7点去胡师傅家最合适了，因为他在君来大饭店工作，一般都是9点上班，胡师傅每天8点半从家里出发，然后子山和美娟花20分钟去胡师傅家里，到家以后预计聊天占用四十分钟，胡师傅距出发时间还有半小时，可以用来准备准备。

    子山敲了几下大门后，里面一个老年妇女不急不缓地回答:“来了，谁啊？”隔着门听见脚步声越来越近，胡师傅老婆来了。

    一个体态偏胖，大脸盘，小眼睛，有三四道很深的沟壑横在额头，她的微笑也让子山和美娟很舒服。

    老太太眼中的俩人第一印象是一男一女年轻人，俩人穿着本分又不失气质，男的虽然身体单薄，但精干有力，还有点书生气。女的很漂亮，看起来落落大方，有点才女气，却又显干练有力，像是干过活的，对于他们的身份和职业，胡老太这回还真不好猜。

    “你们是……，找我们家老胡的吗？”

    美娟和子山连忙说明来意，便随胡老太来到家中，家里取暖的炉子已经生着，他二人坐在沙发上等胡师傅起床。

    胡师傅住的这件屋子右边算是是客厅吧，左边是床，中间用一堵墙隔开，隔墙上又开一扇门，挂着帘子。

    等了5分钟，胡师傅在里面打起呼噜了，胡夫人觉得尴尬，便进去催促他起床，谁知道胡师傅就是赖着不起床，说什么今天要多睡会儿。

    听胡老太说家里来人了，便说:“谁啊？这大清早的打扰人休息。”

    子山和美娟一听这话，就连说不好意思，今天暂且回去，等胡师傅得空的时候再来，正要起身离去之时，屋里传出一句:“来都来了，就再等等吧！”

    胡师傅穿好衣服走出来，身体笔挺，看起来孔武有力，也是小眼睛，平头发型，个头不高，年龄可能接近60岁了。

    他先上下打量一番子山和美娟，关键是多看了看子山。

    “是佳英那孩子叫你们来的？”

    “嗯！就是”

    “佳英在信里都跟我说了，按理说佳英介绍的应该错不了，但是呢，咱可把话说在前头，我答应教你们手艺，可没答应什么时候教，这样吧！你们先回去，等我想教的时候，我自然会通知你们。哦，对了，东西先拿走，我还没想好啥时候教你们，便不能现在就收你们东西。”

    佳英在信里早就说了，这位胡师傅脾气古怪，很难搞定，看来今日一见，果不其然。

    人和东西一起被委婉的拒绝了，但子山和美娟一点儿也没灰心，子山安慰美娟刘备这样的大人物为请诸葛亮也三顾茅庐呢！他们决定从长计议。

    子山和美娟最先能想到的是胡师傅的老朋友文长远，先从文老那儿入手。

    文长远早就猜到这样的结果了，他哈哈大笑：“这不怪你们，他就是那牛脾气，一辈子古里古怪，不过啊，他是个好人，今天之所以这么对你们，就是因为他在试探你们的人品。”

    子山和美娟这才恍然大悟。

    子山和美娟问:“文叔，那这么说，我们还得多跑几趟了？”

    文长远斩钉截铁地回答:“对，不光要缠住他，还要让他信服你们。”

    这时候佳英的妈妈赵丽萍说话了。

    “子山，娟子，其实你们也真别怪老胡，他这人之所以这样，是因为他以前被收徒弟这事伤过。”

    子山和美娟很好奇，赵阿姨娓娓道来。

    老胡多年前收过一个徒弟，

    徒弟刚开始时人特别好，老实，厚道，勤快，胡师傅特别器重这个徒弟，不但把自己祖传的胡家菜传给了他后来还把自己女儿也嫁给了他，听说当时女儿并不同意，胡师傅做了好多思想工作，女儿才嫁给了他那个徒弟。

    谁知道结婚没多久，那徒弟就开始酗酒，赌博，更甚者还对胡师傅的女儿拳脚相加，胡师傅知道后去找他算账，没成想没等胡师傅一巴掌下去，那小子却把胡师傅推到在地，头被撞出了血。

    更令人发指的是，就在女儿离婚的第二天，那小子就和胡师傅所在单位食堂的女的私奔了，食堂女的丈夫气没地儿撒，就全撒在了胡师傅身上，毕竟要不是胡师傅，他也进不了食堂工作，更不会拐跑别人的媳妇。

    受到打击的女儿一气之下离家出走，直到现在也没有回来过，只是听说她在深圳，还不定期地给家里寄钱，胡师傅知道自己对不起女儿，心里备受自责。

    女儿出走以后，胡师傅发誓再也不收徒弟了。由于颜面扫地，胡师傅辞了食堂掌勺的工作，迫于当时供儿子读书，后来就去了一家饭店做大厨。

    正因为胡师傅经历了这么多，所以他现在看人才先看人品。所以子山和美娟必须要让胡师傅相信自己是没有恶意的，学习厨艺只是喜欢这门手艺，靠双手吃饭，学会了就开一家饭店谋生。

    但是要让一个人相信另一个人是善良的，并不是一两天和一两件事就可以的，尤其是一个已经不再相信善良的人。

    这事儿还得慢慢来，接下来的几天，陈子山蹲点老胡家附近，胡师傅有什么需要帮忙的，子山都抢上前去，什么扛煤气罐，胡师傅去菜市场的时候，帮拎东西，换电灯，修水龙头等等。

    美娟没啥事的时候也会过来帮胡老太太做饭，一来二去，胡老太就被美娟感动了。

    胡师傅刚下班回来，她伺候完他吃饭洗脚后，坐下来很认真的对他说:“我看这俩孩子人真不错，你就帮帮人能咋的？你看你这几天给人家不给个痛快话儿，我都在美娟面前不好意思了。”

    胡师傅拿着他两个课被磨得锃光瓦亮的核桃继续把玩，眯缝着眼睛，长叹一口气。

    “你以为我看不清他们是什么样的人啊？这些天我了解了他的家庭，朋友，就知道他们是好人。再说了，长远父子力荐的人，那能有错吗？我故意对他们不吐核，就是要考考他们的耐心，这样以后才不会不知道珍惜，先前那个个白眼狼，倒是很容易就拜师了，可有用吗？”

    老伴儿怨恨的眼神瞅他一眼。

    “你以为以前看错了人，现在看谁都是坏人？”

    胡师傅发火了。

    “你怎么哪壶不开提哪壶？”

    “好了，不提就不提，你生那么大气干啥？只许你提不许我提了！那你倒是咋想的？”

    “教！没到时候。”

    老伴儿知道老头子不是铁石心肠的人。

    这几天忙着拜师的事情，忽略了抱抱儿子，子山回家第一件事就是抱起儿子，儿子今天更淘气了，要玩骑马，子山只能给他当马骑。美娟说地上凉，让儿子下来，别惯坏了他，可子山却乐意这样做，美娟也没辙，只能在一旁开心地观看。谁知道儿子却不骑了，子山问为什么不骑了，默林说地上真的凉，再骑的话，妈妈就该心疼了，妈妈心疼爸爸了，就不会心疼他了。

    美娟听到这话感动的眼泪夺眶而出。

    子山和美娟感受到了父爱和母爱的伟大就在于因为一声爸爸妈妈，就可以无所顾忌地为他付出。

    为了这么懂事的儿子和母亲，他们一定要往前走，一定要拿下胡师傅学好手艺，完成他们儿时的梦想，开一家他们自己的饭店。

    其实这一刻，胡师傅已经给老伴儿交代好了，明天他俩再来，就让直接到店里来找他。

    等到第二天早上，他俩到君来饭店之后，服务员告诉他俩，胡师傅已经跟老板说好了，让他俩直接去后厨帮忙。

    来到后厨，胡师傅正在炒菜，锅里在喷火，锅在胡师傅手里来回翻滚。胡师傅背对着他俩大声的说道:“来了就干活吧！美娟把葱剥一下，子山帮我切菜。”

    美娟和子山惊喜万分，没想到竟然是以这种方式拜师了。

    接下来的日子，他们俩就在免费为胡师傅帮厨的点滴中学习并充实着。俗话说路遥知马力，日久见人心，胡师傅觉得是时候给子山传授胡家几代的独门烧菜法了。

    但是但凡所有手艺都有相通之处，就是学艺先学做人，先要把心气顺了，所谓心气顺了就是平常心，不贪不争，不慌不躁。只有做到这一点，才能在做饭的时候不出差错，才能做到饭菜的色相味俱全。

    所以胡师傅打算让陈山再练一段时间基本功，具体到刀功，先从切片切丝练起，再就是播锅抡勺，这些都必须得有一定臂力和腕力。

    而美娟通过胡师傅的帮忙也调到前台收银。

    子山和美娟明白所有这些虽然都只是基本功，但学艺和授艺早经已开始。